Vì sao ăn hải sản thường bị dị ứng?

Những hải sản như tôm, cua, mực…thường đều rất ngon nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, bởi một số người rất dễ bị dị ứng khi ăn thực phẩm này

>>> Điều trị nổi mề đay

Một số nguyên nhân dị ứng sau khi ăn hải sản:

Do một số hải sản có chứa nhiều histamin. Chất này khi vào cơ thể cũng gây nên các triệu chứng như dị ứng.
Do hải sản có chứa nhiều loại protein bổ dưỡng nhưng cũng có những protein “lạ”, khi ăn vào cơ thể sẽ là những kháng nguyên thực sự. Những kháng nguyên này sẽ kích hoạt hệ thống miễn dịch của cơ thể gây dị ứng.
Do một số protein có trong hải sản chỉ đóng vai trò là một “bán kháng nguyên – hapten” hay kháng nguyên không đầy đủ. Loại này khi vào cơ thể sẽ kết hợp với nhóm “quyết định kháng nguyên” sẵn có gây nên dị ứng.

Các protein trong hải sản có thể là kháng nguyên, bán kháng nguyên đối với người bị dị ứng hải sản mà lại là những protein bình thường đối với tuyệt đại đa số những người không bị dị ứng hải sản. Còn hiện tượng hải sản có nồng độ histamin cao thì có thể gây triệu chứng cho tất cả mọi người ăn phải.

Lưu ý là dị ứng hải sản không phụ thuộc vào số lượng ăn nhiều hay ít mà phụ thuộc vào độ mẫn cảm của từng người. Dị ứng hải sản thường xảy ra sau vài giờ ăn, thậm chí có người chỉ vài phút. Mức độ bị dị ứng nặng hay nhẹ ở từng người có sự khác nhau. Một số biểu hiện như da đỏ, ngứa ngáy, nổi mề đay. Nguy hiểm hơn đau đầu, chóng mặt, ngất, hôn mê, tổn thương niêm mạc mắt, mũi, miệng. Các triệu chứng hô hấp như hắt hơi, ngạt, chảy nước mũi, khó thở kiểu hen, co thắt thanh quản. Các biểu hiện đường tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa.

Nguy hiểm nhất là triệu chứng sốc phản vệ khi có trụy tim mạch với các triệu chứng sốc như da tái lạnh, mạch nhanh nhỏ, nổi vân tím, tụt huyết áp… Các trường hợp tối cấp như co thắt thanh quản, sốc phản vệ có thể gây tử vong nhanh chóng nếu không được cấp cứu kịp thời.

>>>noi me day

Do đó, trừ trường hợp dị ứng do ăn phải loại hản sản có chứa nhiều histamin, những người có cơ địa dị ứng hải sản nên hạn chế ăn những thực phẩm có nguồn gốc từ hải sản. Thậm chí, dị ứng cũng xảy ra nếu dùng chung bát đĩa… đựng hải sản của người khác.

Mách nhỏ bạn đọc

Giá: 320.000 VND

Được sản xuất từ những loại thảo dược thiên nhiên, Hyland’s Hives có chứa hoạt chất HPUS sẽ nhanh chóng ngắt cơn ngứa dị ứng, tăng giải độc cơ thể, hỗ trợ điều trị nổi mề đay. Sản phẩm dùng được cho cả người lớn và trẻ em.

Liên hệ mua hàng